El súper mercado que vende “sobras”

20 septiembre, 2014
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Publicado en Nos Encanta Noticias
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Fuente Huffington Post – Foto por From trashcans to tables

The Real Junk Food Project (TRJFP), que traducido al español quiere decir el “Proyecto de Comida Chatarra”, es una iniciativa en el Reino Unido que le da nueva vida a la comida que desechan restaurantes y mercados, recolectándola a través de sus bancos de comida y ofreciéndola por medio de cafés tipo “paga lo que quieras”. Ahora ofrecen un nuevo concepto en donde la comida desechada que está en buen estado es vendida en un supermercado.

TRJFP abrió el supermercado “The Warehouse”, que se traduce como “El Almacén”, en donde ofrecen este tipo de productos en venta al detalle. Esto permite reducir 10 millones de toneladas de comida desperdiciada.

“Muchas veces, el ‘consúmase antes de’ es muy arbitrario – ¿Quién dice que exactamente a las 11:59pm una comida se va arruinar? En nuestra opinión, si un vegetal no está podrido, es comestible” – Sam Joseph, uno de los directores de TRJFP dijo a Huffington Post.

El supermercado se encuentra en Pudsey, Inglaterra y ofrece el mismo servicio de “paga lo que quieras”. El concepto surgió porque el proyecto tenía tanta comida desperdiciada que para evitar que se echara a perder la empezaron a ofrecer al público.

Hasta el día de hoy, éste es el único supermercado con este concepto, pero el TRJFP espera que se pueda replicar en otros lugares.

Este texto apareció originalmente en Huffington Post.