Las Vegas tiene una nueva granja vertical de $30 millones, su objetivo es producir casi medio millón de kilogramos de producto al año. Al producirse de manera local, los alimentos no tienen que recorrer largas distancias para llegar al consumidor, con el consiguiente ahorro en combustibles fósiles.
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Hay que tener en cuenta que la mayoría de los alimentos que se consumen en Estados Unidos viajan entre 2,500 y 3,200 kilómetros antes de llegar a la canasta de los consumidores.
Con estas granjas, la empresa promotora Oasis Biotech, asegura que los alimentos solo recorrerán un promedio de 6 kilómetros. Producción local es igual a menos contaminación.
Esta granja no es la primera que se instala en EE. UU. con estas características, ni la más grande, pero sí será una de las más grandes gracias a sus 20,000 metros cuadrados de cultivo.
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La granja se ubica en una industrial vacía de Las Vegas, usa el sistema de cultivo hidropónico, por lo que no necesita tierra. Y utiliza un ambiente interior controlado y un sistema de iluminación LED para cultivar productos frescos los 365 días del año. Se recicla el 100% de su agua y nutrientes. Usa un 90% de agua menos que los cultivos tradicionales.
Producen cultivos como la lechuga romana y la rúcula, junto con productos gourmet. Los precios de comercialización son similares a los que actualmente tienen los productos orgánicos o ecológicos. Y se han ha creado más de 130 nuevos puestos de trabajo.
| Este texto apareció originalmente en EcoInventos, puedes encontrar el original aquí. |
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