El vino está en riesgo por el cambio climático
Según un nuevo estudio, más de la mitad de las áreas aptas para el cultivo de uvas para la producción del vino en todo el mundo podrían volverse inadecuadas para este fin en 80 años debido al cambio climático.
Un estudio publicado en el diario en línea de la Academia Nacional de Ciencias dijo que el 56% de las regiones vitivinícolas podrían no ser aptas para 2100 si el clima de la Tierra se calentara 3.6°F en ese momento.
El estudio también encontró que tales pérdidas podrían reducirse a la mitad si los viticultores diversificaran sus cultivos y trasladaran diferentes especies de uvas a diferentes regiones; sin embargo, tal esfuerzo involucraría a los agricultores en regiones que se han especializado en variedades individuales durante cientos de años para aprender nuevos métodos de cultivo para nuevos cultivos.
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E incluso ese método se vuelve menos efectivo en modelos en los que el clima se calentó más de 3.6°F, según los autores del estudio.
“Las conversaciones en Europa ya comenzaron sobre una nueva legislación para facilitar que las principales regiones cambien las variedades que cultivan”, dijo a USA Today la coautora del estudio Elizabeth Wolkovich, profesora asociada de servicios de conservación de la Universidad de Columbia Británica en Vancouver.
“Pero los productores aún deben aprender a cultivar estas nuevas variedades”, continuó. “Ese es un gran obstáculo en algunas regiones que han cultivado las mismas variedades durante cientos y cientos de años, y necesitan consumidores que estén dispuestos a aceptar diferentes variedades de sus regiones favoritas “.
Este texto apareció originalmente en The Hill, puedes ver el original en inglés aquí.
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