KFC, Taco Bell y Pizza Hut anuncian objetivos de reducción de emisiones

29 junio, 2021
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Traducido por Mónica Gálvez - Fuente Yum - Foto por Yum! Brands/Facebook

Yum! Brands anuncia sus objetivos de reducción de emisiones

Yum! Brands, empresa matriz de los restaurantes KFC, Pizza Hut, Taco Bell y The Habit Burger Grill, anunció que reducirá sus emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) en un 46% para 2030 en asociación con sus franquiciados, proveedores y productores. parte de su estrategia más amplia para abordar el cambio climático.

Además, Yum! se comprometió a lograr emisiones netas cero para 2050.Los objetivos basados en la ciencia (SBT, por sus siglas en inglés) son consistentes con las reducciones requeridas para mantener el calentamiento a 1.5°C y han sido aprobados por la iniciativa Science Based Targets.

“El cambio climático es una de las principales prioridades de nuestra estrategia Recipe for Good, y estamos invirtiendo significativamente en el crecimiento sostenible para abordar este problema trabajando en estrecha colaboración con nuestras marcas, franquiciados y proveedores”, dijo David Gibbs, Yum! CEO de marcas. “¡Creemos en el poder colectivo de Yum! y nuestras marcas para tener un impacto positivo, y eso es cierto cuando se trata de crear un futuro más saludable para nuestros clientes, comunidades y el medio ambiente”.

La estrategia de cambio climático de Yum! Se centrará principalmente en la reducción de emisiones en sus más de 50,000 restaurantes corporativos y de franquicia y en toda su cadena de suministro. Para el 2030, ¡Yum! reducirá las emisiones de GEI generadas por sus restaurantes y oficinas corporativas, definidas como Alcance 1 y 2, un 46% por debajo de los niveles de 2019.

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Trabajando junto a franquiciados, proveedores y productores, definido como Alcance 3 o su cadena de valor, Yum! también reducirá las emisiones un 46% por debajo de los niveles de 2019 durante ese mismo período de tiempo por restaurante para los franquiciados y por tonelada métrica para la carne de vacuno, aves de corral, lácteos y envases.

“La construcción de marcas resistentes y confiables es el núcleo de la estrategia de ciudadanía y sostenibilidad de Yum!, Y esto incluye el trabajo que hacemos en torno a la administración sostenible de nuestro planeta”, dijo Jerilan Greene, Yum! director global de comunicaciones y asuntos públicos y presidente y director ejecutivo de la Fundación Yum!. “Tenemos la oportunidad de ayudar a promover la agenda climática global y estamos orgullosos de desempeñar un papel en la configuración del camino a seguir”.

Metas sostenibles

Yum! y sus marcas ya están tomando medidas para avanzar en su viaje climático, con esfuerzos que incluyen:

Invertir en edificios ecológicos: KFC continúa invirtiendo en su estrategia de construcción ecológica y está probando múltiples sistemas de optimización energética en sus mercados que buscará escalar, incluso en Malasia, Sudáfrica y el Reino Unido. Las pruebas están obteniendo resultados prometedores, incluido el 18% de ahorro energético general en Malasia y un ahorro proyectado de más de 5.4 millones de kWh durante cinco años en el Reino Unido.

Acelerando la energía renovable: Yum! trasladará 1,000 restaurantes de todo el mundo a energías renovables para finales de 2021, el equivalente a eliminar las emisiones de 38,000 vehículos. Este nuevo compromiso se basa en la investigación existente y los programas piloto realizados en los últimos años para trasladar más restaurantes a las energías renovables en mercados como KFC Australia. Además, Yum! trasladó sus oficinas corporativas en los EE.UU. a energía 100% renovable en 2020.

Colaboración con Climate Forward Partners: a principios de 2021, Yum! se unió a la Renewable Energy Buyers Alliance (REBA), una alianza de grandes compradores de energía, proveedores de energía y proveedores de servicios que se han unido para acelerar la transición hacia un futuro energético sin emisiones de carbono.

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“Nuestros nuevos compromisos climáticos establecieron Yum! en un camino acelerado cuando se trata de reducir nuestra huella de carbono y presentar soluciones sostenibles para abordar el cambio climático para nuestro sistema global y la industria de restaurantes en general ”, dijo Jon Hixson, Yum! director global de sostenibilidad y vicepresidente de asuntos gubernamentales. “Nuestro enfoque principal en este viaje es encontrar medidas innovadoras y rentables para los restaurantes y la cadena de suministro que permitan alcanzar los objetivos de sostenibilidad”.

Los nuevos objetivos y el trabajo ampliado de Yum! Se basan en el progreso que ha logrado durante los últimos 15 años en lo que respecta a la reducción de energía y son parte de su estrategia más amplia de ciudadanía y sostenibilidad llamada Receta para el bien. Yum! estableció su primer objetivo de conservación de energía en 2006, y desde 2017 ha reducido sus emisiones de gases de efecto invernadero en un 18% estimado en un promedio por restaurante.

El desarrollo sostenible de restaurantes también ha sido un elemento clave de la estrategia de sostenibilidad de Yum!, Construyendo su primer restaurante ecológico certificado por Liderazgo en Energía y Diseño Ambiental (LEED) en 2009 y sumando un total de 45 restaurantes ecológicos con certificación LEED en todo el mundo hasta la fecha. Los aprendizajes clave y las mejores prácticas de estos restaurantes se han implementado en miles de ubicaciones en todo el mundo.

A través de informes regulares, Yum! continuará compartiendo su progreso y mostrando transparencia en torno a las prácticas climáticas y energéticas. Además de publicar actualizaciones anuales en su Recipe for Good Report, Yum! ha participado en la divulgación voluntaria integral a través de CDP Climate Change desde 2010, y más recientemente obtuvo una A- en su presentación de 2020.

Este texto apareció originalmente en Yum, puedes ver el original en inglés aquí.