Estudio encuentra metales tóxicos en alimento para bebés

15 abril, 2021
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Traducido por Mónica Gálvez - Fuente Green Matters - Foto por kmk-vova/Gettyimages

Estudio descubre metales tóxicos en alimento para bebés

Al comprar alimentos para bebés, los cuidadores deben poder confiar en las empresas de alimentos y en las regulaciones gubernamentales para sentirse seguros de que lo que están alimentando a sus pequeños es seguro. Pero un informe descubrió que algunos de los principales fabricantes de alimentos para bebés de EE.UU., incluidas las empresas naturales supuestamente orgánicas, han estado vendiendo alimentos para bebés que contienen metales pesados tóxicos en niveles potencialmente peligrosos.

Un subcomité de la Cámara de Representantes de EE. UU. Publicó un informe el 4 de febrero de 2021, que revela que se encontraron arsénico inorgánico, cadmio, plomo y mercurio en alimentos para bebés de siete marcas populares: Nurture (Happy Family Organics, HappyBABY), Beech- Nut, Hain Celestial Group (el mejor orgánico de la Tierra), Gerber, Campbell Soup Company (Plum Organics), Walmart (elección de los padres) y Sprout Organic Foods.

Como señala el informe, tanto la FDA como la OMS clasifican el arsénico, el cadmio, el plomo y el mercurio como metales pesados tóxicos que pueden causar “daños graves y, a menudo, irreversibles en el desarrollo del cerebro”, especialmente en bebés y niños.

El representante Raja Krishnamoorthi, un demócrata de Illinois y presidente del subcomité detrás de este informe, dijo a CNN que no debería haber “nada más que partes de un dígito por mil millones de cualquiera de estos metales en ninguno de nuestros alimentos”, sin embargo, algunos de los alimentos para bebés analizados contenían cientos de partes por mil millones de estos metales tóxicos.

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Beech-Nut, Gerber, Hain y Nurture respondieron con sus procedimientos de prueba internos, resultados de pruebas e información sobre lo que hicieron cuando los productos o ingredientes no cumplían con los estándares de prueba. Campbell, Sprout y Walmart se negaron a proporcionar información, que al subcomité le preocupa que pueda indicar una confusión de “la presencia de niveles aún más altos de metales pesados tóxicos”.

El subcomité concluye su informe afirmando que la FDA debe: determinar qué cantidad de exposición al arsénico, cadmio, plomo y mercurio (si es que hay alguna) es segura para los bebés; obligar a las empresas a proporcionar pruebas de que sus productos no superan esos niveles; y poner información más clara en las etiquetas sobre estos temas para los clientes. Con suerte, con el presidente Joe Biden en el cargo y el nuevo liderazgo de la FDA, estos problemas se abordarán pronto.

Si los ingredientes del frasco de guisantes colados de su bebé solo dicen “guisantes”, ¿cómo entran los metales tóxicos? Según la FDA, estos metales se encuentran en el suelo, el agua y el aire, y pueden contaminar el suministro de alimentos a través de esos canales, sin que el fabricante lo sepa.

“Debido a que no se pueden eliminar por completo, nuestro objetivo es reducir la exposición a elementos tóxicos en los alimentos en la mayor medida posible”, dijo la FDA a Reuters en un comunicado.

Este texto apareció originalmente en Green Matters, puedes ver el original en inglés aquí.