Los consumidores británicos están enfrentando un alza en los precios de los alimentos de al menos un 5% como resultado del clima extremo de este año, advierten los economistas.
Los períodos prolongados de clima gélido y de calor que se observan durante el invierno y el verano probablemente aumentarán las facturas de alimentos para el hogar en un estimado de £7.15 al mes, según el Centro de Investigación Económica y Empresarial (Cebr).
El golpe de frío provocado por la “Bestia del Este” ya fue culpado por una caída en la economía a comienzos de año, mientras que algunas industrias se vieron negativamente afectadas por las olas de calor durante el verano.
El Cebr dijo que la producción doméstica de alimentos ha sido golpeada por extremos climáticos que han puesto “especial énfasis en los costos y rendimientos agrícolas”.
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Entre marzo y julio, los precios de finca al por mayor de algunos productos básicos se dispararon hasta en un 80%. El precio del trigo para pan aumentó en un quinto, las fresas en un 28%, las zanahorias en un 41% y las lechugas en un 61%. El precio de finca de zanahorias aumentó en un 80%, según las cifras de la Comisión Europea utilizadas por los economistas.
El Cebr dijo: “El verano de 2018 ha sido uno de los más cálidos, con temperaturas superiores al promedio registradas desde abril y periodos secos que duran más de 50 días en algunas partes del país.
El grupo dice que el trigo es una preocupación en particular debido al apetito de la nación por los productos derivados. Gran parte del grano del Reino Unido se importa de Europa, donde el clima récord también ha afectado la producción, y se espera que la cosecha sea un 5% menor en 2018.
El impacto del clima extremo no se limita a los productos agrícolas, los rendimientos de lácteos domésticos también son afectados. El crecimiento de hierba decayó durante 11 semanas seguidas y el precio de finca de la mantequilla aumentó un cuarto desde marzo. El calor también ha reducido la fertilidad de los cerdos, lo que ha elevado el precio de los lechones en un 8%.
“El precio de la carne roja se reducirá marginalmente en corto plazo. Esto es así ya que los agricultores buscan vender el ganado antes de lo normal para reducir la carga en las tierras de pastoreo.
“Aun así, a largo plazo, los precios aumentarán ya que la disponibilidad de los alimentos se verá afectada por una cosecha débil”, dijo el Cebr.
El grupo también dijo que las inclemencias del tiempo en Francia han afectado a los enólogos en Burdeos, Champagne y Cognac.
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En total, Cebr espera que el clima extremo aumente los costos para los consumidores del Reino Unido en £45 millones por semana, aunque los efectos completos podrían tardar hasta 18 meses en filtrarse a los clientes.
El clima frío a comienzos de año fue la razón de la caída en el crecimiento de la economía del Reino Unido, con un producto interno bruto que cayó un 0.2% durante el primer trimestre.
Las cifras del Banco de Inglaterra para el segundo trimestre mostraron que la economía se había recuperado, sin embargo, el clima cálido fue la razón de un desliz en el sector de servicios del país en julio.
| Este texto apareció originalmente en The Guardian, puedes encontrar el original en inglés aquí. |
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