1/5 de las calorías consumidas en el mundo en peligro por la amenaza de la crisis climática al trigo

9 octubre, 2019
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Escrito por Reuters - Foto por olrat/Gettyimages

Las sequías causadas por el calentamiento global podrían devastar hasta el 60% de los campos de trigo del mundo para fines de siglo, causando escasez de alimentos e inestabilidad, advirtieron los investigadores.

El mundo debe prepararse para choques “sin precedentes” a la producción del cultivo, un alimento básico en muchos países, dijeron científicos del clima en un artículo publicado en la revista Science Advances.

Incluso si el mundo logra limitar el calentamiento a 2°C, los efectos negativos aún se duplicarían entre 2041 y 2070, dijeron, instando a los agricultores a adaptarse utilizando el agua de manera más eficiente y alterando los horarios de siembra.

“El aumento en la frecuencia y el alcance de los fenómenos meteorológicos extremos adversos y las perturbaciones relacionadas en el lado de la producción no tendría precedentes”, dijo el periódico.

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Europa, Estados Unidos y Rusia se verán gravemente afectados, dijo Havlik, subdirector del Instituto Internacional de Análisis de Sistemas Aplicados de Austria.

África no es un importante productor de trigo, pero el cultivo proporciona el 14% de las calorías consumidas por la población del continente, que se duplicará en 2050, dijo Havlik.

Dependencia de alimentos básicos

El trigo, un ingrediente clave en los alimentos básicos cotidianos, como el pan, los fideos y los cereales, proporciona casi una quinta parte de las calorías consumidas por los humanos a nivel mundial, según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).

Se cultiva en más área de tierra que cualquier otro cultivo comercial y tiene un valor de exportación global de casi $50 mil millones, dijo la agencia.

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La FAO proyecta un aumento del 43% en la demanda mundial de cereales, incluido el trigo, para 2050, principalmente de los países en desarrollo.

A menos que estos países puedan intensificar con éxito la producción de trigo, tendrán que depender de las importaciones, dijo el periódico.